🍗 Poulet
Cuisses de poulet au yaourt grec à l'Air Fryer – Recette croustillante et tendre
Cuisses de poulet marinées dans du yaourt grec et des épices, cuites à l'air fryer jusqu'à ce que la peau soit croustillante et la chair juteuse.
🥘 Ingrédients
cuisses de poulet avec peau et os — 1 kg (2.2 lb)
yaourt grec — 200 g (7 oz)
cuillère à soupe de flocons de piment — 1/2
cuillère à soupe de paprika doux — 1/2
cuillère à soupe d'herbes séchées (origan, thym) — 1/2
gousses d'ail, hachées finement — 3
jus d'1/2 citron (environ 1 cuillère à soupe)
cuillère à soupe d'huile d'olive — 1
sel, au goût
poivre noir, au goût
👨🍳 Étapes
1Dans un bol, mélangez le yaourt grec avec le paprika, les flocons de piment, les herbes séchées, l'ail haché, le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Mélangez bien.
2Placez les cuisses de poulet dans un grand récipient ou un sac à fermeture, versez la marinade et assurez-vous que chaque morceau est bien enrobé. Couvrez et réfrigérez au moins 30 minutes (jusqu'à 24 heures pour une saveur plus intense).
3Préchauffez l'air fryer à 170°C (340°F).
4Disposez les cuisses de poulet dans le panier de l'air fryer, peau vers le haut, sans les superposer. Cuisez 20 minutes, puis retournez délicatement chaque cuisse et cuisez encore 10 minutes, jusqu'à ce que la peau soit dorée et croustillante et que la température interne atteigne 74°C (165°F).
5Servez immédiatement avec l'accompagnement souhaité : riz, salade ou pommes de terre au four.
🛒 Liste de courses
Cuisses de poulet avec peau et os, yaourt grec, flocons de piment rouge, paprika, herbes mélangées séchées, ail, citron, huile d'olive, sel, poivre noir