🍗 Poulet
Cuisses de poulet à la friteuse à air avec aubergine et pangrattato aux herbes
Cuisses de poulet juteuses cuites à la friteuse à air avec de l'aubergine, recouvertes d'un pangrattato croustillant aux herbes. Un dîner rapide et savoureux.
🥘 Ingrédients
cuisses de poulet (environ 500 g) — 4 (1.1 lb)
grosse aubergine — 1
huile d'olive — 2 c. à soupe (30 ml)
sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
chapelure (1/2 tasse) — 50 g (1.8 oz)
gousse d'ail, hachée finement — 1
herbes fraîches mélangées (persil, thym, romarin), hachées — 2 c. à soupe (30 ml)
👨🍳 Étapes
1Préchauffe la friteuse à air à 180°C.
2Assaisonne les cuisses de poulet et l'aubergine coupée en dés avec du sel, du poivre et 1 c. à soupe d'huile d'olive.
3Place la viande et l'aubergine dans le panier de la friteuse. Cuis les cuisses pendant 20 minutes et l'aubergine pendant 15 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
4Entre-temps, prépare le pangrattato : dans une poêle, chauffe 1 c. à soupe d'huile d'olive à feu moyen. Ajoute la chapelure et l'ail et fais-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 2-3 minutes. Incorpore les herbes hachées et retire du feu.
55 minutes avant la fin de la cuisson, saupoudre le pangrattato sur les cuisses. Sers immédiatement avec l'aubergine.
🛒 Liste de courses
Cuisses de poulet, aubergine, huile d'olive, sel, poivre, chapelure, ail, herbes mélangées (persil, thym, romarin)