🥓 Porc
Côtes de porc croustillantes à l'Air Fryer au paprika fumé et herbes de Provence
Des côtes de porc juteuses à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur, assaisonnées de paprika fumé et d'herbes de Provence, cuites à l'air fryer pour un repas rapide et sain.
🥘 Ingrédients
côtes de porc (d'environ 2 cm d'épaisseur) — 4
cuillère à soupe d'huile d'olive — 1
cuillère à café de sel — 1
cuillère à café de paprika fumé — 1
cuillère à café d'ail en poudre — 1/2
poivre noir fraîchement moulu, au goût
cuillère à café d'herbes de Provence — 1
👨🍳 Étapes
1Sors les côtes de porc du réfrigérateur 15 à 20 minutes avant la cuisson pour qu'elles atteignent la température ambiante.
2Sèche-les bien avec du papier absorbant.
3Badigeonne-les légèrement d'huile d'olive et assaisonne uniformément avec le sel, le paprika fumé, l'ail en poudre, le poivre et les herbes de Provence.
4Préchauffe l'air fryer à 200°C pendant 3 minutes.
5Place les côtes dans le panier de l'air fryer en une seule couche, en laissant environ 2 cm entre elles, sans les superposer.
6Cuire à 200°C pendant 12 à 15 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
7Vérifie la température interne avec un thermomètre à viande – elle doit atteindre au moins 63°C.
8Laisse reposer les côtes sous du papier aluminium pendant 3 à 5 minutes avant de servir.
🛒 Liste de courses
côtelettes de porc, huile d'olive, sel, paprika fumé, ail en poudre, poivre noir, herbes de Provence