🦌 Gibier
Côtes d'agneau au Air Fryer au romarin et à l'ail
Des côtes d'agneau juteuses marinées au romarin et à l'ail, cuites au Air Fryer pour un extérieur croustillant et un intérieur tendre.
🥘 Ingrédients
côtes d'agneau — 4 pièces
huile d'olive — 2 cuillères à soupe
gousses d'ail hachées — 2
romarin frais haché (ou 1 cuillère à café séché) — 1 cuillère à soupe
sel selon le goût
poivre noir selon le goût
citron coupé en rondelles pour servir — 1
👨🍳 Étapes
1Sortez les côtes d'agneau du réfrigérateur 20 à 30 minutes avant la cuisson pour qu'elles atteignent la température ambiante.
2Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, l'ail haché, le romarin, le sel et le poivre.
3Ajoutez les côtes dans le bol et enrobez-les uniformément de la marinade. Réfrigérez au moins 30 minutes, idéalement toute la nuit.
4Préchauffez le Air Fryer à 200°C pendant 5 minutes.
5Huilez légèrement le panier du Air Fryer avec un spray de cuisson ou un peu d'huile.
6Placez les côtes en une seule couche dans le panier, sans les chevaucher.
7Cuisez à 200°C pendant 10 à 12 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
8Pour une cuisson saignante, la température interne doit être d'environ 63°C. Utilisez un thermomètre à viande.
9Sortez les côtes et laissez-les reposer 5 minutes avant de servir.
10Servez avec des rondelles de citron et votre accompagnement préféré.
🛒 Liste de courses
Côtelettes d'agneau, huile d'olive, ail, romarin frais (ou séché), sel, poivre noir, citron