🦌 Gibier
Côtes d'agneau au Air Fryer à l'ail et au romarin
Délicieuses côtes d'agneau marinées à l'ail, au romarin et au thym, cuites au air fryer pour un extérieur croustillant et un intérieur tendre.
🥘 Ingrédients
côtes d'agneau (filet ou côtes) — 4-6 pièces
huile d'olive — 2 cuillères à soupe
gousses d'ail hachées — 3
romarin frais haché — 1 cuillère à soupe
thym frais — 1 cuillère à café
sel — 1 cuillère à café
poivre noir — 1/2 cuillère à café
jus de citron — 1 cuillère à soupe
👨🍳 Étapes
1Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive, l'ail haché, le romarin, le thym, le sel, le poivre et le jus de citron pour préparer la marinade.
2Placer les côtes d'agneau dans un sac refermable ou un plat et verser la marinade dessus, en veillant à ce que chaque morceau soit bien enrobé.
3Couvrir et réfrigérer au moins 1 heure (jusqu'à 4 heures pour une saveur plus prononcée).
4Sortir les côtes du réfrigérateur et les laisser à température ambiante 15-20 minutes avant la cuisson.
5Préchauffer le air fryer à 200°C.
6Disposer les côtes dans le panier du air fryer en une seule couche et cuire 6-8 minutes pour une cuisson saignante, en les retournant à mi-cuisson.
7Laisser reposer les côtes 3-5 minutes avant de servir pour que les jus se redistribuent.
🛒 Liste de courses
côtelettes d'agneau, huile d'olive, ail, romarin frais, thym frais, sel, poivre noir, jus de citron