🥓 Porc
Côtelettes de porc panées au ranch à la friteuse à air
Côtelettes de porc juteuses avec une croûte croustillante au ranch, cuites à la friteuse à air.
🥘 Ingrédients
côtelettes de porc désossées (dans la cuisse) — 4 (environ 600 g)
farine blanche (ou sans gluten) — 1/4 tasse (30 g)
gros œufs battus — 2
sachet (28 g) de mélange d'assaisonnement ranch — 1
chapelure (ou sans gluten) — 1/4 tasse (30 g)
👨🍳 Étapes
1Place les œufs battus dans un bol peu profond.
2Étale la farine sur une assiette.
3Dans un autre bol, mélange bien l'assaisonnement ranch avec la chapelure.
4Passe chaque côtelette d'abord dans la farine, en secouant l'excédent, puis dans les œufs battus, en laissant s'écouler le surplus.
5Presse la côtelette dans le mélange de chapelure et ranch jusqu'à ce qu'elle soit uniformément couverte, puis dépose-la dans le panier de la friteuse à air légèrement huilé.
6Cuire à 180°C pendant 4 à 6 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée sur le dessus.
7Retourne délicatement les côtelettes, vaporise un peu d'huile et cuis encore 4 à 6 minutes. La température interne doit atteindre 63°C (145°F).
8Sers immédiatement, bien chaud.
🛒 Liste de courses
Côtelettes de porc désossées, farine tout usage, œufs, mélange d'assaisonnement Ranch, chapelure