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Côtelettes d'agneau à l'Air Fryer au romarin et au thym
Côtelettes d'agneau juteuses et parfumées, cuites à l'air fryer avec du romarin et du thym. Une recette rapide et saine.
🥘 Ingrédients
côtelettes d'agneau (de carré) — 4 pièces
huile d'avocat (ou huile d'olive) — 1-2 cuillères à soupe
romarin séché — 1 cuillère à café
thym séché — 1 cuillère à café
sel de mer — 1/2 cuillère à café
poivre noir — 1/4 cuillère à café
👨🍳 Étapes
1Préchauffe l'air fryer à 200°C. Le préchauffage n'est pas obligatoire, mais il aide à obtenir une belle croûte.
2Dans un grand bol, arrose les côtelettes d'huile d'avocat et assaisonne avec le romarin, le thym, le sel et le poivre.
3Mélange bien pour couvrir la viande uniformément avec les épices.
4Place les côtelettes dans le panier de l'air fryer en une seule couche, sans qu'elles se touchent (si nécessaire, cuis en deux fois).
5Cuire pendant 7 à 8 minutes, en les retournant à mi-cuisson (après 4 minutes).
6Pour une texture saignante à point, la température interne doit atteindre 54-57°C. Ne les cuis pas plus qu'à point – la viande devient sèche.
7Sors les côtelettes et laisse-les reposer sur une assiette pendant 5 minutes avant de servir.
8Sers avec des accompagnements légers comme des légumes à l'air fryer, une salade Caprese ou une sauce tzatziki.
🛒 Liste de courses
côtelettes d'agneau, huile d'avocat, romarin séché, thym séché, sel marin, poivre noir