🍗 Poulet
Cordon Bleu à l'Air Fryer – Recette rapide et savoureuse
Délicieux Cordon Bleu de poulet, croustillant à l'extérieur et fondant à l'intérieur, préparé à l'air fryer pour une version plus légère.
🥘 Ingrédients
escalopes de poitrine de poulet — 2 (environ 150 g chacune)
tranches de jambon blanc — 2
tranches de fromage (Emmental ou Gruyère) — 2
œufs battus — 2
chapelure (normale ou panko) — selon le goût (environ 50 g)
farine — selon le goût (environ 30 g)
sel et poivre — selon le goût
spray d'huile d'olive — selon besoin
👨🍳 Étapes
1Ouvre chaque escalope de poulet en forme de papillon, en la coupant presque complètement en deux sans la séparer, pour créer une poche.
2Plie une tranche de jambon et place-la dans chaque poche, avec une tranche de fromage.
3Presse bien les bords pour sceller la poche.
4Prépare trois bols peu profonds : un avec de la farine, un avec des œufs battus et un avec de la chapelure mélangée avec du sel et du poivre.
5Passe chaque cordon bleu d'abord dans la farine, puis dans l'œuf, puis dans la chapelure. Pour un croustillant supplémentaire, répète l'étape de l'œuf et de la chapelure une fois de plus.
6Vaporise légèrement le cordon bleu avec du spray d'huile d'olive.
7Préchauffe l'air fryer à 180°C pendant 3 minutes.
8Place le cordon bleu dans le panier de l'air fryer et cuis pendant 8 minutes. Retourne-le et cuis encore 6-7 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit.
9Laisse reposer 2-3 minutes avant de servir.
🛒 Liste de courses
2 escalopes de poulet, 2 tranches de jambon blanc, 2 tranches d'emmental ou gruyère, 2 œufs, chapelure, farine, sel, poivre, spray d'huile d'olive