🥦 Légumes
Chou-fleur croustillant à l'air fryer au parmesan et paprika fumé
Délicieux chou-fleur rôti à l'air fryer, assaisonné de paprika fumé et d'ail, recouvert de parmesan. Croustillant à l'extérieur, tendre à l'intérieur.
🥘 Ingrédients
chou-fleur moyen (tête) — 1 (environ 900 g / 2 lbs)
huile d'olive — 2 c. à soupe (30 ml)
paprika fumé — 1 c. à café (5 g)
sel — 1 c. à café (5 g)
poudre d'ail — 1/2 c. à café (2.5 g)
poivre noir au goût
parmesan râpé (facultatif, pour servir) — 2 c. à soupe (15 g)
👨🍳 Étapes
1Coupe le chou-fleur en fleurettes de taille uniforme (environ 3–4 cm) pour une cuisson homogène.
2Sèche complètement les fleurettes avec un torchon – elles deviendront ainsi bien croustillantes.
3Dans un grand bol, mélange les fleurettes avec l'huile d'olive, le paprika fumé, le sel, la poudre d'ail et le poivre noir jusqu'à ce qu'elles soient uniformément enrobées.
4Préchauffe l'air fryer à 200°C (400°F) pendant 3 minutes.
5Dispose les fleurettes assaisonnées en une seule couche dans le panier de l'air fryer – ne les entasse pas (travaille par lots si nécessaire).
6Cuire à 200°C (400°F) pendant 14 à 16 minutes, en secouant le panier à mi-cuisson pour un brunissement uniforme.
7Si tu utilises du parmesan, saupoudre la moitié sur les fleurettes avant la cuisson et l'autre moitié immédiatement après les avoir sorties de l'air fryer.
🛒 Liste de courses
1 tête de chou-fleur, huile d'olive, paprika fumé, sel, ail en poudre, poivre noir, parmesan râpé (facultatif)