🦌 Gibier
Champignons farcis au fromage à la crème et bacon au Air Fryer
De délicieux champignons portobello farcis d'un mélange crémeux de fromage, de bacon croustillant et d'épices, panés et cuits au air fryer jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
🥘 Ingrédients
petits champignons portobello (baby bella) — 12 (environ 450 g / 1 lb)
fromage à la crème, à température ambiante — 340 g (12 oz)
fromage râpé (cheddar ou mozzarella) — 1 tasse (120 g / 4 oz)
cuillères à café d'assaisonnement chili-citron vert — 2
cuillères à café d'ail haché — 1.5
poivron, coupé en petits dés — 1 tasse (150 g / 5.3 oz)
1-2 jalapeños, hachés finement (facultatif, pour le piquant) — au goût
bacon cuit et émietté — 1/3 tasse (40 g / 1.4 oz)
cuillère à soupe d'oignon haché — 1
chapelure ou biscuits émiettés — 1.5 tasses (180 g / 6.3 oz)
cuillère à café d'ail en poudre — 1
œufs — 2
lait — 1/3 tasse (80 ml / 2.7 fl oz)
pincée de sel — 1
👨🍳 Étapes
1Rince rapidement les champignons, sèche-les avec du papier absorbant et retire les pieds.
2À l'aide d'une petite cuillère, gratte délicatement les lamelles à l'intérieur pour faire plus de place pour la farce.
3Dans un bol, mélange le fromage à la crème, le fromage râpé, l'assaisonnement chili-citron vert, l'ail haché, le poivron, le jalapeño, le bacon émietté et l'oignon haché pour obtenir la farce.
4Farcis chaque chapeau de champignon avec le mélange, en pressant légèrement.
5Dans un bol, bats les œufs. Dans un autre bol, mélange la chapelure avec l'assaisonnement chili-citron vert, l'ail en poudre, le lait et une pincée de sel.
6Préchauffe le air fryer à 190°C (370°F) pendant 5 minutes.
7Trempe chaque champignon farci d'abord dans les œufs battus, puis dans le mélange de chapelure, en recouvrant uniformément.
8Place les champignons dans le panier du air fryer en une seule couche.
9Cuire 10 minutes, puis vaporise d'huile d'olive en spray.
10Continue la cuisson 3 à 5 minutes de plus, jusqu'à ce que la couche supérieure soit croustillante et dorée.
11Sers immédiatement comme apéritif ou accompagnement.
🛒 Liste de courses
12 petits champignons portobello, 340g cream cheese, 1 tasse fromage râpé, assaisonnement chili-citron vert, ail, poivron, jalapeño, bacon, oignon, chapelure, ail en poudre, œufs, lait, sel