🍰 Dessert
Boulettes de maïs croustillantes aux influences indonésiennes (Air Fryer)
De délicieuses boulettes de maïs croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, avec une touche épicée et sucrée inspirée de la cuisine indonésienne. Parfaites en apéritif ou en accompagnement.
🥘 Ingrédients
boîte (300 g) de maïs en conserve, égoutté — 1
gros œuf — 1
farine — 3 cuillères à soupe
oignons verts, émincés — 2
gousse d'ail, hachée — 1
cuillère à café de gingembre frais râpé — 1
cuillère à café de sambal oelek (au goût) — 1
cuillère à soupe de sauce soja sucrée (kecap manis) — 1
Sel et poivre au goût
cuillère à soupe d'huile (pour graisser) — 1
👨🍳 Étapes
11. Dans un bol, écrasez le maïs égoutté avec une fourchette ou un mixeur plongeant, en laissant quelques grains entiers pour la texture.
22. Ajoutez l'œuf, la farine, les oignons verts, l'ail, le gingembre, le sambal oelek, la sauce soja sucrée, le sel et le poivre. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte ferme.
33. Avec une cuillère, prélevez des portions de pâte et déposez-les sur une surface de travail. Aplatissez légèrement pour une cuisson uniforme dans l'air fryer.
44. Préchauffez l'air fryer à 180°C.
55. Badigeonnez légèrement le dessus des boulettes d'huile pour qu'elles dorent bien.
66. Placez délicatement les boulettes dans le panier de l'air fryer. Cuisez 10 à 12 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
🛒 Liste de courses
Maïs en boîte, œuf, farine tout usage, oignons verts, ail, gingembre frais, sambal oelek, sauce soja sucrée (kecap manis), sel, poivre, huile