🍰 Dessert
Beignets moelleux aux pommes et raisins secs au Air Fryer – Recette rapide en 15 minutes
De délicieux beignets moelleux aux pommes et raisins secs, parfaits pour un dessert rapide. Préparés au Air Fryer, ils sont dorés et légers.
🥘 Ingrédients
œufs — 2
yaourt grec (10% de matière grasse) — 350 g
sucre — 40 g
sachet de sucre vanillé Bourbon — 1
cuillère à café de zeste râpé de citron ou d'orange — 1
cuillère à café de levure chimique — 1
pincée de sel — 1
cuillère à café de cannelle — 1/2
grosses pommes (Jonathan, Idared ou Granny Smith) — 2
raisins secs (facultatif) — 2 cuillères à soupe
farine blanche (type 000) — 200 g
huile pour friture (selon besoin)
sucre glace vanillé pour la décoration (selon le goût)
👨🍳 Étapes
1Dans un bol, battre les œufs avec le sel, le sucre et le sucre vanillé Bourbon jusqu'à homogénéité. Ajouter le yaourt grec et le zeste d'agrumes râpé, bien mélanger.
2Tamiser la farine avec la levure chimique et la cannelle, puis l'incorporer progressivement au mélange, en remuant doucement juste pour homogénéiser – ne pas trop mélanger.
3Ajouter les pommes coupées en dés et les raisins secs égouttés, en mélangeant délicatement. La pâte doit être épaisse mais versable.
4Pour l'air fryer : Verser la pâte dans de petits moules en silicone ou sur du papier cuisson. Placer dans la friteuse à air à 180°C pendant 10 à 12 minutes.
5Après la cuisson, laisser refroidir les beignets 2 à 3 minutes, puis saupoudrer généreusement de sucre glace vanillé.
🛒 Liste de courses
œufs, yaourt grec 10% MG, sucre, sucre vanillé Bourbon, citron ou orange, levure chimique, sel, cannelle, pommes (Jonathan, Idared ou Granny Smith), raisins secs, farine de blé T55, huile de friture, sucre glace vanillé