🍰 Dessert
Beignets moelleux au air fryer – recette rapide
Beignets maison moelleux cuits au air fryer, légers et dorés, parfaits pour le petit-déjeuner ou le goûter.
🥘 Ingrédients
farine blanche — 250 g (2 tasses)
sucre, plus pour saupoudrer — 100 g (½ tasse)
œufs — 2
beurre mou — 75 g (⅓ tasse)
lait — 120 ml (½ tasse)
sachet (10 g) de levure chimique — 1
cuillère à café d'extrait de vanille — 1
pincée de sel — 1
Facultatif : spray d'huile pour graisser
👨🍳 Étapes
1Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel.
2Dans un autre bol, battre les œufs, puis ajouter le beurre mou, le lait et l'extrait de vanille. Mélanger jusqu'à obtenir une composition homogène.
3Verser progressivement les ingrédients humides sur les secs, en mélangeant jusqu'à former une pâte molle et légèrement collante. Ne pas trop mélanger.
4Couvrir la pâte et la laisser reposer à température ambiante pendant 30 minutes. Cette étape détend le gluten et rend les beignets plus moelleux.
5Préchauffer le air fryer à 180°C pendant 3 minutes.
6Diviser la pâte en 12 portions égales (environ 40 g chacune). Former des boules ou des anneaux – les beignets traditionnels peuvent être ronds ou en forme de donut.
7Facultatif, vaporiser légèrement les beignets avec du spray d'huile pour qu'ils dorent uniformément.
8Disposer les beignets dans le panier du air fryer en une seule couche, en laissant de l'espace entre eux. Cuire à 180°C pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et gonflés.
9Dès la sortie, les saupoudrer généreusement de sucre encore chauds. Servir immédiatement pour une texture optimale.
🛒 Liste de courses
Farine tout usage, sucre, œufs, beurre, lait, levure chimique, extrait de vanille, sel, spray d'huile