🐟 Poisson
Bâtonnets de poisson croustillants à l'Air Fryer – recette saine et rapide
Délicieux bâtonnets de poisson panés, cuits à l'air fryer pour une texture croustillante sans excès d'huile.
🥘 Ingrédients
poisson blanc (cabillaud, colin ou églefin) — 200 g (7 oz)
chapelure (ou panko pour plus de croustillant) — 40 g (1/3 tasse)
farine de blé — 2 cuillères à soupe (16 g)
œuf — 1
cuillère à café de paprika doux — 1/2
cuillère à soupe d'huile d'olive — 1
Poivre noir selon le goût
Sel selon le goût
👨🍳 Étapes
1Coupez le filet de poisson en bâtonnets d'environ 3 cm de large. Séchez-les bien avec du papier absorbant.
2Préparez la station de panure : mettez la farine dans une assiette, l'œuf battu dans un petit bol, et dans un autre bol mélangez la chapelure avec le paprika, le sel et le poivre.
3Passez chaque morceau de poisson d'abord dans la farine (secouez l'excédent), puis dans l'œuf, et enfin dans la chapelure assaisonnée, en pressant légèrement pour qu'elle adhère uniformément.
4Préchauffez l'Air Fryer à 200°C. Disposez les bâtonnets de poisson en une seule couche dans le panier, arrosez-les légèrement d'huile d'olive pour qu'ils soient encore plus croustillants.
5Cuisez à l'air chaud pendant 8 à 10 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits. Servez immédiatement.
🛒 Liste de courses
200 g de poisson blanc (cabillaud, colin ou églefin), 40 g de chapelure (ou panko), 2 cuillères à soupe de farine, 1 cuillère à café de paprika en poudre, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 œuf, sel, poivre noir