🥦 Légumes
Aubergines Quattro Formaggi à l'Air Fryer – Recette Végétarienne Rapide
Aubergines rôties avec un mélange crémeux de quatre fromages, cuites à l'air fryer pour une texture croustillante et une saveur intense.
🥘 Ingrédients
aubergine moyenne — 1 (env. 300 g / 10.5 oz)
sel, au goût — au goût
huile d'olive — 2 c. à soupe (30 ml / 1 fl oz)
origan séché, au goût — au goût
feta (chèvre ou brebis) — 50 g (1.8 oz)
mozzarella râpée ou cheddar doux — 50 g (1.8 oz)
parmesan ou pecorino râpé — 25 g (0.9 oz)
fromage à la crème (style Philadelphia) — 75 g (2.6 oz)
ail granulé ou frais, au goût — au goût
👨🍳 Étapes
1Lavez l'aubergine et séchez-la avec un torchon. Coupez-la en deux dans la longueur, avec la peau. Incisez chaque moitié en losanges profonds sans percer la peau.
2Saupoudrez de sel sur les moitiés d'aubergine, badigeonnez d'huile d'olive (y compris dans les incisions) et saupoudrez d'origan séché. Placez-les dans le panier de l'air fryer.
3Préchauffez l'air fryer à 205°C pendant 5 minutes. Cuisez l'aubergine à 205°C pendant 15 minutes (20-25 minutes au four traditionnel).
4Pendant ce temps, préparez le mélange de quatre fromages : mélangez la feta, la mozzarella/cheddar, le parmesan, le fromage à la crème, l'ail et une pincée d'origan. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
5Étalez le mélange de fromages uniformément sur les moitiés d'aubergine dorées. Cuisez encore 15 minutes à 205°C, jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
6Servez immédiatement, avec du pain moelleux et une simple salade de tomates. La peau croustillante se mange – ne la jetez pas !
🛒 Liste de courses
1 aubergine moyenne, sel, huile d'olive, origan séché, feta (chèvre ou brebis), mozzarella râpée ou cheddar doux, parmesan ou pecorino râpé, fromage à la crème, ail granulé ou frais