🍲 Divers
Anneaux de Calmars Croustillants à la Friteuse à Air
Délicieux anneaux de calmars panés cuits à la friteuse à air, croustillants à l'extérieur et tendres à l'intérieur.
🥘 Ingrédients
anneaux de calmars (décongelés et séchés avec du papier absorbant) — 400 g (14 oz)
œufs battus — 2
farine — 100 g (3.5 oz)
chapelure (de préférence panko) — 100 g (3.5 oz)
cuillère à café de paprika — 1
sel et poivre au goût
cuillère à soupe d'huile d'olive (pour vaporiser) — 1
👨🍳 Étapes
1Prépare trois bols : un avec la farine mélangée au paprika, sel et poivre ; un avec les œufs battus ; et un avec la chapelure.
2Passe les anneaux de calmars d'abord dans le mélange de farine, puis dans l'œuf, et enfin dans la chapelure, en veillant à ce qu'ils soient bien enrobés.
3Préchauffe la friteuse à air à 200°C.
4Dispose les anneaux panés en une seule couche dans le panier de la friteuse. Vaporise-les légèrement d'huile d'olive pour une texture plus croustillante.
5Cuise-les à 200°C pendant 7 à 8 minutes. Secoue doucement le panier à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
6Sors les anneaux de la friteuse et sers-les immédiatement avec des quartiers de citron ou une sauce à l'ail acidulée.
🛒 Liste de courses
Anneaux de calmar, œufs, farine, chapelure panko, paprika en poudre, sel, poivre, huile d'olive