🍰 Dessert
Alaska cuit à la friteuse à air | Omelette norvégienne à la meringue croustillante
Un dessert classique revisité pour la friteuse à air : glace enveloppée de meringue grillée en quelques minutes.
🥘 Ingrédients
tranches de génoise (ou biscuits à la cuillère) — 4 (4 slices)
boules de glace à la vanille — 4 (4 scoops)
blancs d'œufs (de gros œufs) — 2 (2 large egg whites)
sucre — 80 g (2.8 oz)
cuillère à café d'extrait de vanille (facultatif) — 1 (1 tsp)
👨🍳 Étapes
1Coupe la génoise en formes rondes ou adaptées aux boules de glace. Garde au frais.
2Forme 4 boules de glace à la vanille et place chacune sur une tranche de génoise. Congèle jusqu'à ce qu'elles soient solides.
3Monte les blancs en neige ferme en ajoutant le sucre progressivement, puis l'extrait de vanille. La meringue doit être brillante et ferme.
4Recouvre complètement chaque boule de glace de meringue, en scellant bien.
5Place dans le panier de la friteuse à air et cuis à 200°C pendant 3-4 minutes, en surveillant jusqu'à ce que la meringue soit dorée.
🛒 Liste de courses
génoise, glace à la vanille, œufs, sucre, extrait de vanille