🥩 Ternera
Trozos de ternera crujientes en Air Fryer
Deliciosos trozos de ternera sazonados con una mezcla dulce y picante, cocinados en la freidora de aire hasta que quedan crujientes por fuera y tiernos por dentro.
🥘 Ingredientes
filetes de ternera (T-bone, ribeye o sirloin) — 4 (aprox. 1 kg / 2.2 lb)
aceite de oliva — 1 cucharada (15 ml)
azúcar moreno — 1/2 taza (100 g / 3.5 oz)
sal — 1 cucharada (15 g)
ajo en polvo — 1 cucharada (8 g)
chile en polvo — 1/2 cucharada (4 g)
pimentón dulce — 1/2 cucharada (4 g)
👨🍳 Pasos
1Retira el exceso de grasa y huesos de los filetes y corta la carne en cubos de unos 2.5 cm (1 pulgada).
2Precalienta la freidora de aire a 200°C (400°F) durante 5 minutos.
3En un bol pequeño, mezcla bien el azúcar moreno, la sal, el ajo en polvo, el chile en polvo y el pimentón dulce para obtener la mezcla seca de especias.
4Rocía los cubos de ternera con aceite de oliva y mézclalos para cubrirlos uniformemente. Luego espolvorea la mezcla de especias sobre la carne y vuelve a mezclar hasta que cada pieza esté bien cubierta.
5Coloca los cubos de ternera sazonados en la cesta de la freidora de aire en una sola capa, sin amontonarlos demasiado.
6Cocina a 200°C (400°F) durante 5 minutos, agitando la cesta a la mitad del tiempo (después de 3 minutos).
7Comprueba si los trozos de ternera se han dorado a tu gusto. Los cubos más grandes pueden necesitar 1-2 minutos más. Sirve solos, con verduras, en tacos o sobre arroz.
🛒 Lista de compras
Bistecs de res, aceite de oliva, azúcar moreno, sal, ajo en polvo, chile en polvo, pimentón