🍗 Pollo
Trozos de pollo crujientes en Air Fryer con glaseado de soja
Deliciosos trozos de pollo marinados en soja y mirin, empanizados con almidón de maíz y cocinados en air fryer hasta quedar crujientes, servidos sobre una ensalada fresca con aderezo de lima.
🥘 Ingredientes
pulpe de pui dezosate — 250 g (8.8 oz)
sos de soia sărat — 3 linguri (45 ml)
mirin — 3 linguri (45 ml)
strop oțet de sushi — 1 linguriță (5 ml)
amidon de porumb — 4 linguri (60 g)
lime — 1/2 (para jugo)
lingură oțet de orez — 1 lingură (15 ml)
lingură zahăr brun deschis — 1 lingură (15 g)
castravete — 1
morcov — 1
salată Little Gem — 1
lime — 1 (para decorar)
coajă de lime — al gusto
👨🍳 Pasos
1Corta las pulpas de pollo en trozos del tamaño de un bocado.
2En un bol, mezcla la salsa de soja, el mirin y el vinagre de sushi. Añade el pollo y mezcla bien. Deja marinar 15 minutos.
3Escurre el pollo, reservando la marinada. Pasa los trozos por almidón de maíz hasta cubrirlos completamente.
4Precalienta la air fryer a 180°C. Rocía ligeramente la cesta con aceite.
5Coloca el pollo en la cesta en una sola capa. Cocina 12 minutos, agitando la cesta a mitad de tiempo, hasta que esté dorado y crujiente.
6Mientras se cocina el pollo, prepara el aderezo: exprime el jugo de media lima, mézclalo con el vinagre de arroz y el azúcar moreno hasta que se disuelva.
7Corta el pepino y la zanahoria en tiras finas con un pelador de verduras. Rompe la lechuga Little Gem en trozos.
8Mezcla el pepino, la zanahoria y la lechuga con el aderezo.
9Cuando el pollo esté listo, mézclalo con la marinada reservada y vuelve a colocarlo en la air fryer durante 2 minutos más para que se caramelice.
10Sirve el pollo crujiente sobre la ensalada aliñada. Decora con ralladura de lima y rodajas de lima.
🛒 Lista de compras
Filetes de muslo de pollo, salsa de soja salada, mirin, vinagre de sushi, maicena, lima, vinagre de arroz, azúcar moreno claro, pepino, zanahoria, lechuga Little Gem