🥦 Verduras
Tomates verdes empanizados en Air Fryer – Receta rápida y crujiente
Tomates verdes empanizados, crujientes por fuera y tiernos por dentro, cocinados en Air Fryer para una versión más ligera y rápida.
🥘 Ingredientes
tomates verdes, verdes y firmes — 3-4
cucharadita de sal — 1/2
taza de harina — 1/2
huevos grandes, batidos — 2
taza de harina de maíz — 1/3
taza de pan rallado (normal o panko) — 1/3
cucharadita de pimentón dulce — 1/8
pizca de pimienta de cayena (opcional)
Spray de aceite de cocina
👨🍳 Pasos
1Corta los tomates verdes en rodajas gruesas de aproximadamente 0,5 cm. Colócalos en un colador o bandeja, espolvorea generosamente con sal y déjalos reposar al menos 5 minutos para eliminar el exceso de agua.
2Prepara la estación de empanizado: coloca la harina en un bol, los huevos batidos en otro, y en un tercer bol mezcla la harina de maíz, el pan rallado, el pimentón y la cayena (si se usa).
3Seca bien las rodajas de tomate con toallas de papel para eliminar la sal y la humedad.
4Precalienta la freidora de aire (Air Fryer) a 193°C (380°F).
5Pasa cada rodaja primero por harina, luego por huevo y finalmente por la mezcla de harina de maíz, cubriendo bien todos los lados.
6Coloca las rodajas empanizadas en la cesta de la freidora en una sola capa, sin superponerlas.
7Fríe al aire caliente durante 7-9 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo y rociando con aceite, hasta que estén doradas y crujientes.
8Sirve inmediatamente con tu salsa favorita, como mayonesa picante o aderezo ranch.
🛒 Lista de compras
Tomates verdes, sal, harina de trigo, huevos, harina de maíz, pan rallado, pimentón, cayena (opcional), aceite en aerosol