🥓 Cerdo
Sliders de Cerdo Desmenuzado con BBQ en Freidora de Aire
Deliciosos mini bocadillos de cerdo desmenuzado bañado en salsa BBQ, cocinados en freidora de aire para una textura jugosa y tierna.
🥘 Ingredientes
pulpa de cerdo (paleta o espaldilla) — 1 kg (2.2 lb)
salsa BBQ — 150 ml (5 oz)
8-10 panecillos pequeños para slider
ensalada de col (coleslaw) - opcional
sal, al gusto
pimienta negra, al gusto
👨🍳 Pasos
1Sazona la pulpa de cerdo por todos lados con sal y pimienta negra.
2Coloca la carne en la cesta de la freidora de aire y cocina a 175°C durante 25 minutos por cada 500 g (aproximadamente 50 minutos en total), hasta que la carne esté tierna y bien cocida.
3Saca la pulpa de la freidora y desmenúzala con dos tenedores (pulled pork).
4Mezcla la carne desmenuzada con la salsa BBQ, al gusto.
5Sirve la carne sobre los panecillos para slider, con ensalada de col encima si lo deseas.
🛒 Lista de compras
Paleta de cerdo, salsa BBQ, panecillos para sliders, coleslaw (opcional), sal, pimienta negra