🍿 Aperitivos
Salsa rápida en Air Fryer con tomates asados
Una salsa fresca y ahumada hecha con tomates Roma asados, jalapeño y cilantro, perfecta para acompañar tacos o nachos.
🥘 Ingredientes
Tomates Roma grandes (bien maduros) — 4 (aprox. 600 g / 1.3 lb)
Spray de aceite de oliva (opcional) — al gusto
Dientes de ajo — 1-2
Chile jalapeño — 1
Cebolla en rodajas — 1/4 (aprox. 50 g / 1.8 oz)
Cilantro fresco — 1 manojo (aprox. 30 g / 1 oz)
Sal y pimienta al gusto — al gusto
👨🍳 Pasos
1Precalienta la freidora de aire a 199°C durante 5 minutos.
2Lava los tomates Roma y sécalos bien. Colócalos en la cesta de la freidora en una sola capa, sin superponerlos.
3Agrega los dientes de ajo, el jalapeño entero y la cebolla en rodajas. Cocina en la freidora de aire durante 10 minutos, volteando los tomates a la mitad del tiempo.
4Retira los tomates (la piel se desprenderá fácilmente). Continúa cocinando el jalapeño y la cebolla por 3 minutos más, hasta que estén completamente blandos.
5Transfiere los tomates pelados, el jalapeño (sin semillas), la cebolla, el ajo, el cilantro fresco, la sal y la pimienta a una licuadora. Procesa en pulsos hasta obtener la consistencia deseada.
🛒 Lista de compras
4 tomates Roma grandes, aceite en aerosol (opcional), 1-2 dientes de ajo, 1 jalapeño, 1/4 de cebolla, cilantro fresco, sal, pimienta