🐟 Pescado
Salmón relleno de ricotta y harissa en Air Fryer
Una receta rápida y sabrosa de salmón relleno con una mezcla cremosa de ricotta, espinacas y harissa, cocinada en Air Fryer.
🥘 Ingredientes
filetes de salmón (aprox. 130 g cada uno) — 2
ricotta — 4 cucharadas
espinacas congeladas, descongeladas y bien escurridas — 100 g
pasta de harissa — 1 cucharada
pimienta negra — 1/2 cucharadita
sal — una pizca
aceite de oliva para rociar
👨🍳 Pasos
1Descongela las espinacas en el microondas y escúrrelas bien. Mézclalas con la ricotta, la harissa, la sal y la pimienta.
2Coloca los filetes de salmón con la piel hacia abajo y haz un corte vertical profundo en el centro, hasta la piel.
3Rellena cada filete con aproximadamente 2 cucharadas de la mezcla. Colócalos sobre un trozo de papel de aluminio y rocía con aceite de oliva.
4Cocina en la Air Fryer a 190°C durante 10 minutos, hasta que el salmón se desmenuce fácilmente con un tenedor.
5Sirve caliente con pasta, arroz, puré de patatas o una ensalada verde.
🛒 Lista de compras
salmón, ricotta, espinacas congeladas, pasta de harissa, pimienta negra, sal, aceite de oliva