🍲 Varios
Rollitos de primavera (lumpias) en freidora de aire – receta rápida y crujiente
Rollitos de primavera crujientes hechos en freidora de aire, rellenos de carne de cerdo y verduras.
🥘 Ingredientes
láminas de masa para rollitos de primavera — 12
carne de cerdo molida — 250 g (8.8 oz)
repollo — 200 g (7 oz)
zanahoria mediana — 1
brotes de soja — 100 g (3.5 oz)
dientes de ajo — 3
salsa de soja — 2 cucharadas
aceite de sésamo — 1 cucharada
sal — 1/2 cucharadita
pimienta — 1/4 cucharadita
spray de cocina (opcional)
👨🍳 Pasos
1Ralle el repollo y la zanahoria en tiras finas. Machaque el ajo.
2En un bol, mezcle la carne molida con las verduras, los brotes de soja, el ajo, la salsa de soja, el aceite de sésamo, la sal y la pimienta.
3Coloque una lámina de masa sobre la superficie de trabajo. Ponga aproximadamente 2 cucharadas de relleno cerca de una esquina.
4Doble la esquina sobre el relleno, pliegue los lados y enrolle firmemente. Selle el borde con un poco de agua.
5Repita con el resto de las láminas y el relleno.
6Precaliente la freidora de aire a 180°C.
7Rocíe ligeramente los rollitos con spray de cocina.
8Colóquelos en una sola capa en la cesta de la freidora (cocine en tandas si es necesario).
9Cocine con aire caliente durante 10 minutos, déles la vuelta y cocine 5-7 minutos más, hasta que estén dorados y crujientes.
10Sirva calientes con salsa de chile dulce o salsa de soja.
🛒 Lista de compras
Masa para rollitos primavera, carne de cerdo molida, repollo, zanahoria, brotes de soja, ajo, salsa de soja, aceite de sésamo, sal, pimienta, spray de cocina