🥓 Cerdo
Rollitos crujientes de cerdo con papel de arroz en Air Fryer
Deliciosos rollitos de cerdo envueltos en papel de arroz, cocinados en air fryer para obtener una textura crujiente y saludable.
🥘 Ingredientes
carne de cerdo molida — 300 g (10.6 oz)
cebolla blanca, en rodajas finas — 1
dientes de ajo, picados — 3
cm de jengibre fresco, picado — 2.5 (1 pulgada)
repollo, finamente picado — 1/4
zanahorias, en juliana — 2
apio, en juliana — 2 tallos
champiñones shiitake, en rodajas — 100 g (3.5 oz)
cucharada de salsa de soja ligera — 1
cucharada de aceite de sésamo — 1
salsa de ostras — 2 cucharadas
hojas de papel de arroz — 16
salsa dulce de chili (para servir) — 2 cucharadas
cucharada de aceite vegetal (para freír) — 1
👨🍳 Pasos
1En una sartén, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto y saltea la cebolla. Agrega la carne de cerdo molida y cocina unos 10 minutos hasta que se dore.
2Incorpora el ajo y el jengibre y cocina 1 minuto. Luego añade las zanahorias, el repollo y los champiñones shiitake y cocina 2 minutos, antes de agregar el apio.
3Mezcla la salsa de soja ligera, el aceite de sésamo y la salsa de ostras. Cocina 2 minutos más. Transfiere el relleno a una bandeja y refrigera 10 minutos para que se enfríe.
4Remoja una hoja de papel de arroz en agua tibia durante 2 segundos, luego colócala sobre una tabla. Pon 2 cucharadas de relleno en la hoja y enrolla firmemente. Para mayor seguridad, envuelve el rollo con una segunda hoja de papel de arroz.
5Coloca los rollitos en la cesta de la air fryer, sin que se toquen entre sí. Cocina a 200°C durante 10 minutos. Sirve inmediatamente con salsa dulce de chili.
🛒 Lista de compras
Carne de cerdo molida, cebolla blanca, ajo, jengibre fresco, repollo, zanahorias, apio, champiñones shiitake, salsa de soja ligera, aceite de sésamo, salsa de ostras, hojas de papel de arroz, salsa de chili dulce, aceite vegetal