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Quiche de samphire, hinojo y trucha ahumada en Air Fryer
Una quiche ligera y sabrosa con samphire, hinojo y trucha ahumada, cocinada en air fryer para una textura perfecta.
🥘 Ingredientes
masa quebrada (o masa de hojaldre) — 1 lámina
samphire (hierba de mar) — 150 g (5.3 oz)
bulbo pequeño de hinojo, en rodajas finas — 1
trucha ahumada — 100 g (3.5 oz)
huevos grandes — 3
crema de cocina — 200 ml (3/4 taza)
cucharada de aceite de oliva — 1
sal y pimienta negra recién molida al gusto
pizca de nuez moscada rallada (opcional)
👨🍳 Pasos
1Precalienta la air fryer a 180°C.
2Escalda el samphire en agua hirviendo durante 2 minutos, luego escúrrelo bien.
3En una sartén, saltea el hinojo en rodajas finas con aceite de oliva durante 3-4 minutos hasta que se ablande. Reserva.
4En un bol, bate los huevos con la crema. Sazona ligeramente con sal (la trucha ahumada ya es salada), pimienta y, si lo deseas, una pizca de nuez moscada.
5Extiende la masa en un molde para tarta que quepa en la air fryer (o usa moldes individuales). Pincha el fondo con un tenedor.
6Coloca el hinojo salteado, el samphire y tiras de trucha ahumada sobre la base de masa.
7Vierte la mezcla de huevos y crema por encima.
8Hornea en la air fryer a 180°C durante 18-20 minutos, hasta que la quiche esté dorada y firme. Deja enfriar un poco antes de servir.
🛒 Lista de compras
1 lámina de masa quebrada o hojaldre, 1 huevo, 50 ml de nata para cocinar, 30 g de trucha ahumada, 30 g de salicorne, 1/4 de bulbo de hinojo, sal, pimienta, eneldo fresco (opcional)