🍲 Varios
Potée Auvergne con salchichas ahumadas y panceta de cerdo (Air Fryer)
Un guiso tradicional de la región de Auvernia, adaptado para freidora de aire, con col, patatas, zanahorias, puerro, salchichas ahumadas y panceta de cerdo.
🥘 Ingredientes
col verde cortada en cuartos — 1/2 (aprox. 500 g / 1.1 lb)
patatas peladas y troceadas — 4 (aprox. 600 g / 1.3 lb)
zanahorias en rodajas — 3 (aprox. 200 g / 7 oz)
puerro troceado — 1 (aprox. 150 g / 5.3 oz)
salchichas ahumadas — 2 (aprox. 200 g / 7 oz)
panceta de cerdo (o bacon ahumado) — 300 g (10.6 oz)
caldo de verduras — 300 ml (1.3 tazas)
hoja de laurel — 1
ramita de tomillo — 1
sal y pimienta al gusto
👨🍳 Pasos
1Precalienta la freidora de aire a 180°C.
2En un bol grande, mezcla la col, las patatas, las zanahorias y el puerro.
3Añade la panceta, las salchichas, el caldo, el tomillo y la hoja de laurel. Sazona ligeramente con sal y pimienta.
4Transfiere todo a un recipiente apto para freidora de aire.
5Cocina durante 35 minutos a 180°C, removiendo a mitad de cocción.
6Deja reposar 5 minutos antes de servir.
🛒 Lista de compras
Repollo verde, patatas, zanahorias, puerro, salchichas ahumadas, panceta de cerdo, caldo de verduras, hoja de laurel, tomillo, sal, pimienta