🍲 Varios
Pollo Parmesano en Freidora de Aire – Listo en 35 Minutos
Crujientes filetes de pollo empanizados con parmesano, cubiertos con salsa de tomate y mozzarella derretida, servidos con espaguetis. Una versión rápida y saludable del clásico italiano.
🥘 Ingredientes
pechugas de pollo — 2 (aprox. 500 g / 1.1 lb)
harina — 40 g (1/3 taza)
huevo batido — 1
pan rallado Panko — 50 g (1/2 taza)
parmesano rallado fino — 25 g (1/4 taza)
salsa de tomate — 4-8 cucharadas + 2 cucharadas extra
mozzarella en rodajas — 125 g (4.4 oz)
espaguetis cocidos — 200-400 g (7-14 oz)
hojas frescas de albahaca — al gusto
👨🍳 Pasos
1Corta las pechugas de pollo a lo largo para obtener 4 filetes. Colócalos entre dos hojas de papel de horno y golpéalos suavemente con un mazo de cocina hasta que tengan un grosor uniforme.
2Prepara tres platos hondos: uno con harina, otro con huevo batido y otro con el pan rallado Panko mezclado con el parmesano rallado fino.
3Pasa cada filete de pollo por harina, luego por huevo y finalmente por la mezcla de pan rallado y parmesano. Coloca los filetes en la cesta de la freidora de aire y cocínalos a 180°C durante 15 minutos, hasta que estén dorados y bien cocidos.
4Coloca 1-2 cucharadas de salsa de tomate sobre cada filete cocido, luego añade rodajas de mozzarella encima. Vuelve a introducir la cesta en la freidora de aire y cocina 5-10 minutos más, hasta que la mozzarella se derrita y burbujee.
5Sirve el pollo parmesano junto con los espaguetis cocidos, salsa de tomate adicional, un toque de pimienta negra y hojas frescas de albahaca por encima.
🛒 Lista de compras
Pechugas de pollo, harina de trigo, huevo, pan rallado panko, queso parmesano, salsa de tomate, mozzarella, espaguetis, albahaca fresca