🍗 Pollo
Pollo Kiev en Air Fryer con cubos de batata asada
Una versión moderna y rápida del clásico Pollo Kiev, cocinado en air fryer para una textura crujiente y jugosa, acompañado de batatas asadas.
🥘 Ingredientes
pechugas de pollo sin piel — 2 (6 oz / 170 g cada una)
mantequilla sin sal — 2 cucharadas (1 oz / 28 g)
diente de ajo, picado — 1
perejil picado — 1 cucharadita
huevo batido — 1
pan rallado — 50 g (1.8 oz)
harina — 1 cucharada (0.5 oz / 15 g)
batatas, cortadas en cubos de 2 cm — 2 (aprox. 1 lb / 450 g)
aceite de oliva — 2 cucharadas (1 fl oz / 30 ml)
sal y pimienta negra al gusto
👨🍳 Pasos
1Prepara la mantequilla de ajo: mezcla la mantequilla blanda con el ajo picado, el perejil, una pizca de sal y pimienta. Forma un rollo pequeño y congélalo 5 minutos.
2Haz un corte en cada pechuga de pollo. Rellena con la mantequilla de ajo y sella bien.
3Empaniza el pollo: pasa las piezas por harina, luego por huevo batido y luego por pan rallado, presionando ligeramente para que se adhiera bien.
4En un bol, mezcla los cubos de batata con aceite de oliva, sal y pimienta hasta que estén bien cubiertos.
5Precalienta la air fryer a 180°C.
6Coloca las piezas de pollo y los cubos de batata en la cesta de la air fryer, preferiblemente en una sola capa.
7Cocina durante 12-15 minutos a 180°C, volteando a la mitad, hasta que el pollo esté dorado y bien cocido (temperatura interna 74°C).
8Sirve caliente, con una ensalada verde si lo deseas.
🛒 Lista de compras
Pechugas de pollo, mantequilla sin sal, ajo, perejil fresco, sal, pimienta, huevo, pan rallado, harina de trigo, boniatos, aceite de oliva, pimentón dulce, aceite en aerosol