🍗 Pollo
Pollo entero en freidora de aire – Receta simple y crujiente (Ninja)
Un pollo entero jugoso por dentro y crujiente por fuera, cocinado en freidora de aire. Perfecto para una comida familiar.
🥘 Ingredientes
pollo entero (1.3-1.8 kg) — 1 (3-4 lb)
cucharada de sal — 1
cucharadita de pimienta negra — 1
cucharadita de ajo en polvo — 1
cucharadita de pimentón dulce — 1
aceite de oliva o spray de cocina (para engrasar la cesta) — al gusto
limón (opcional) — 1/2
ramitas de hierbas frescas: romero, tomillo (opcional) — al gusto
👨🍳 Pasos
1Elige un pollo entero de 1.3-1.8 kg que quepa en la cesta de la freidora de aire.
2Enjuaga el pollo con agua fría y sécalo bien con toallas de papel – la piel seca es el secreto de una corteza crujiente.
3Mezcla la sal, la pimienta, el ajo en polvo y el pimentón. Frota la mezcla sobre todo el pollo, incluso debajo de la piel y en el interior.
4Opcional: Coloca la mitad del limón y unas ramitas de romero o tomillo en la cavidad del pollo para darle más sabor.
5Precalienta la freidora Ninja a 180°C durante 5 minutos.
6Engrasa ligeramente la cesta de la freidora con aceite de oliva o spray de cocina.
7Coloca el pollo en la cesta con la pechuga hacia abajo. Cocina durante 60-90 minutos, dependiendo del peso (unos 20 minutos por cada 500 g).
8Voltea el pollo con la pechuga hacia arriba a la mitad del tiempo para que se dore uniformemente.
9Verifica la temperatura interna con un termómetro de carne: debe alcanzar 74°C en la parte más gruesa del muslo.
10Cuando esté listo, saca el pollo y déjalo reposar 10-15 minutos antes de cortarlo – así los jugos se redistribuyen y la carne queda tierna.
11Corta el pollo en piezas y sirve con verduras al horno o una ensalada fresca.
12Guarda las sobras en el refrigerador hasta 4 días. Úsalas para sándwiches o ensaladas.
🛒 Lista de compras
Pollo entero (1.3-1.8 kg), sal, pimienta negra, ajo en polvo, pimentón, aceite de oliva o spray de cocina, limón (opcional), romero y tomillo frescos (opcional)