🍗 Pollo
Pollo entero en Air Fryer (Ninja Foodi) – Jugoso y con piel crujiente
Pollo entero cocinado en la Air Fryer Ninja Foodi, primero a presión y luego crujiente, con una piel dorada y carne jugosa.
🥘 Ingredientes
pollo entero (aproximadamente 1.6-1.8 kg) — 1 (3.5-4 lb)
taza (240 ml) de agua — 1
gotas de humo líquido (opcional) — 2
mantequilla (2 para untar, 2 para salsa) — 4 cucharadas (56 g)
cucharadita de pimentón — 1
cucharadita de ajo en polvo — 1
cucharadita de cebolla en polvo — 1/2
cucharadita de sal sazonada — 1
Sal y pimienta al gusto
taza (30 g) de harina común — 1/4
tazas (475 ml) de caldo de pollo — 2
👨🍳 Pasos
1Seque bien el pollo con toallas de papel. Sazone por fuera y por dentro con sal, pimienta, pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo y sal sazonada.
2Vierta el agua y el humo líquido (si lo usa) en la olla principal Ninja Foodi. Coloque el pollo en la cesta de la freidora de aire sobre el agua. Cocine a presión HIGH durante 15 minutos, luego libere la presión rápidamente.
3Retire el pollo y deseche el agua. Unte el pollo con una mezcla de 2 cucharadas de mantequilla derretida, una pizca de ajo en polvo, sal y pimienta.
4Vuelva a colocar el pollo en la cesta y seleccione la función 'Air Crisp' a 200°C durante 15 minutos. Unte ocasionalmente con la mantequilla restante para una piel dorada y crujiente.
5Verifique la temperatura interna – debe alcanzar al menos 74°C en el pecho o entre el muslo y el cuerpo. Cubra con papel de aluminio y deje reposar. Para la salsa: agregue 2 cucharadas de mantequilla y la harina en la olla Foodi con los jugos del pollo. Presione 'Sauté', luego agregue gradualmente el caldo de pollo, batiendo hasta que espese.
🛒 Lista de compras
Pollo entero (1.6-1.8 kg), agua, humo líquido, mantequilla, pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal sazonadora, sal, pimienta, harina de trigo, caldo de pollo