🍗 Pollo
Pollo entero con limón y ajo en freidora de aire
Un pollo entero jugoso y sabroso, cocinado en freidora de aire con limón y ajo, perfecto para una comida especial.
🥘 Ingredientes
pollo entero — 1 (aprox. 1.5 kg / 3.3 lb)
cabeza de ajo — 1
limón — 1
mantequilla — 50 g (1.8 oz)
diente de ajo — 1
perejil fresco picado — 2 cucharadas
jugo de limón — 1 cucharadita
👨🍳 Pasos
1Seque bien el pollo con toallas de papel. Con un cuchillo afilado, haga cortes en las partes más gruesas y grasas, como los muslos y las piernas, y abra la cavidad inferior para que se cocine uniformemente. Retire las menudencias si las hay. Corte el limón en rodajas y la cabeza de ajo por la mitad horizontalmente. Rellene la cavidad con las rodajas de limón y ambas mitades de ajo.
2Precaliente la freidora de aire a 160°C (320°F).
3Coloque el pollo relleno en la cesta de la freidora de aire y cocine durante 50 minutos.
4Mientras tanto, prepare la mantequilla de ajo y limón. En una cacerola pequeña, derrita la mantequilla con el diente de ajo machacado a fuego medio. Deje que la mantequilla se dore y se vuelva aromática. Retire del fuego, ralle la cáscara de limón directamente en la cacerola y añada el perejil picado. Mezcle bien.
5Cuando el pollo esté listo, unte la mitad de la mantequilla aromática sobre toda la piel. Deje reposar 5 minutos, luego unte con la mantequilla restante. Sirva inmediatamente.
🛒 Lista de compras
Pollo entero, cabeza de ajo, limón, mantequilla, ajo, perejil fresco, jugo de limón