🍲 Varios
Pollo Coreano Glaseado con Gochujang en Freidora de Aire
Delicios pollo crujiente glaseado con una salsa picante y dulce de gochujang, cocinado en freidora de aire.
🥘 Ingredientes
muslos de pollo deshuesados, cortados en cubos — 500 g (1.1 lb)
maicena — 2 cucharadas
aceite de girasol — 1 cucharada
salsa de soja — 2 cucharadas
vinagre de arroz — 1 cucharada
pasta de gochujang — 1.5 cucharadas
miel — 1 cucharada
diente de ajo, picado — 1
jengibre fresco rallado — 1 cucharadita
semillas de sésamo (opcional) — al gusto
cebolla verde en rodajas (para decorar) — al gusto
👨🍳 Pasos
1Coloca los trozos de pollo en un bol, añade la maicena y mezcla bien hasta que cada pieza esté cubierta uniformemente.
2Precalienta la freidora de aire a 190°C.
3Rocía ligeramente el pollo con aceite de girasol. Colócalo en la cesta de la freidora y cocina durante 12-15 minutos, agitando la cesta a mitad de cocción, hasta que esté dorado y crujiente.
4En una cacerola pequeña, mezcla la salsa de soja, el vinagre de arroz, la pasta gochujang, la miel, el ajo picado y el jengibre rallado. Deja hervir suavemente durante 2-3 minutos hasta que espese ligeramente.
5Transfiere el pollo cocido a un bol y vierte la salsa por encima. Mezcla bien para cubrir cada pieza.
6Espolvorea semillas de sésamo y rodajas de cebolla verde. Sirve inmediatamente con arroz o fideos.
🛒 Lista de compras
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