🍗 Pollo
Pollo con costra de parmesano en Air Fryer – rápido y fácil
Pechuga de pollo empanizada con una mezcla de panko y parmesano, cocinada en air fryer hasta quedar dorada y crujiente. Una receta sencilla y deliciosa.
🥘 Ingredientes
pechugas de pollo grandes (cortadas por la mitad) — 2 (approx. 500 g / 1.1 lb)
mayonesa — 5 cucharadas (75 ml / 2.5 fl oz)
ajo picado — 1/2 cucharadita (2.5 ml)
pan rallado Panko — 3/4 taza (90 g / 3.2 oz)
parmesano rallado — 1/4 taza (25 g / 0.9 oz)
sal — 1 pizca
pimienta — 1 pizca
👨🍳 Pasos
1En un tazón pequeño, mezcla el pan rallado Panko con el parmesano rallado, una pizca de sal y una pizca de pimienta.
2En otro tazón, combina la mayonesa con el ajo picado.
3Enjuaga las pechugas de pollo y sécalas bien con toallas de papel.
4Unta cada pieza de pollo con la mezcla de mayonesa, luego pásalas por la mezcla de pan rallado, presionando ligeramente para que se adhiera.
5Precalienta la Air Fryer a 200°C (400°F) durante 5 minutos. Rocía ligeramente la cesta con spray de cocina.
6Coloca las piezas de pollo en una sola capa en la cesta (cocina en tandas si es necesario) y fríelas al aire durante 6-7 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes.
7Verifica la temperatura interna con un termómetro de carne; debe alcanzar 74°C (165°F) en la parte más gruesa. Deja reposar 2 minutos antes de servir.
🛒 Lista de compras
pechugas de pollo, mayonesa, ajo picado, pan rallado Panko, queso parmesano rallado, sal, pimienta