🍗 Pollo
Pollito Cornish en Freidora de Aire con Patatas Nuevas – Receta Rápida y Jugosa
Un pollito Cornish entero cocinado en la freidora de aire con patatas nuevas, sazonado con mantequilla de hierbas y especias. Queda dorado, crujiente por fuera y tierno por dentro.
🥘 Ingredientes
pollito Cornish (aprox. 680g / 1.5 lb), descongelado — 1
patatas nuevas — 680 g (1.5 lb)
mantequilla, a temperatura ambiente — 75 g (1/3 taza)
cucharadita de ajo en polvo — 1/2
cucharadita de cebolla en polvo — 1/4
cucharadita de pimentón ahumado — 1/4
cucharadita de condimento italiano (1/2 para untar, 1 para patatas) — 1 1/2
cucharadita de perejil seco — 1/2
cucharada de aceite de oliva — 1
sal y pimienta al gusto
👨🍳 Pasos
1Seque bien el pollito con toallas de papel. Sazone generosamente la cavidad con sal y pimienta.
2En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla blanda con el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón ahumado, 1/2 cucharadita de condimento italiano y el perejil seco. Unte el exterior del pollito con la mitad de esta mezcla.
3Mezcle las patatas nuevas con el aceite de oliva, sal, pimienta y el resto de 1 cucharadita de condimento italiano, hasta que estén bien cubiertas.
4Coloque el pollito en la canasta de la freidora de aire con el pecho hacia abajo y disponga las patatas alrededor. Cocine a 175°C (350°F) durante 10 minutos, usando la función de freír con aire.
5Voltee el pollito con el pecho hacia arriba. Cocine otros 10 minutos, luego unte con el resto de la mantequilla aromatizada. Continúe cocinando otros 10 minutos, o hasta que la temperatura interna en el muslo alcance 74°C (165°F). Deje reposar 5 minutos antes de trinchar y servir.
🛒 Lista de compras
1 pollito Cornish, patatas baby, mantequilla, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón ahumado, hierbas italianas, perejil seco, aceite de oliva, sal, pimienta