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Pierna de cordero confitada en Air Fryer – receta tierna y aromática
Una receta jugosa y sabrosa de pierna de cordero cocinada lentamente en la Air Fryer, con hierbas aromáticas y caldo de pollo.
🥘 Ingredientes
piernas de cordero — 2 (aprox. 1 lb / 450 g cada una)
aceite de oliva — 2 cucharadas (30 ml)
dientes de ajo (con piel) — 3
ramita de romero fresco — 1
ramita de tomillo fresco — 1
caldo de pollo — 300 ml (1 1/4 tazas)
sal y pimienta al gusto
👨🍳 Pasos
1Precalienta la Air Fryer a 180°C (350°F).
2Sazona las piernas de cordero con sal, pimienta y aceite de oliva.
3Colócalas en un recipiente apto para Air Fryer junto con los dientes de ajo, el tomillo y el romero.
4Vierte el caldo de pollo en el fondo del recipiente.
5Cocina durante 30 minutos a 180°C (350°F), untando las piernas con el jugo del recipiente a la mitad del tiempo.
6Continúa cocinando 10 minutos más a 160°C (320°F) para obtener una carne confitada perfectamente tierna.
7Deja reposar las piernas 5 minutos antes de servir.
🛒 Lista de compras
Piernas de cordero, aceite de oliva, ajo, romero fresco, tomillo fresco, caldo de pollo, sal, pimienta