🐟 Pescado
Pescado entero en freidora de aire: la guía definitiva para un pescado crujiente y tierno
Pescado entero cocinado en freidora de aire, con piel crujiente y carne jugosa, sazonado con limón y hierbas.
🥘 Ingredientes
trozos de pescado entero (trucha, dorada, lubina, carpa, etc.) — 2
aceite — 2 cucharadas
½ limón (jugo)
cucharadita de ajo en polvo — 1
cucharadita de hojuelas de cebolla — 1
cucharadita de tomillo seco — 1
½ cucharadita de pimentón dulce
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta
👨🍳 Pasos
1Limpia bien el pescado bajo agua fría. Si lo deseas, retira la cabeza y la cola. Sécalo completamente con toallas de papel.
2En un tazón pequeño, mezcla el aceite, el jugo de limón, el ajo en polvo, las hojuelas de cebolla, el tomillo seco, el pimentón dulce, la sal y la pimienta. Con un pincel de repostería, unta el pescado por dentro y por fuera con esta mezcla.
3Para un sabor más profundo, cubre el pescado con film transparente y déjalo marinar a temperatura ambiente durante 15-20 minutos.
4Precalienta la cesta de la freidora de aire a 200°C durante 3 minutos. Una vez caliente, coloca con cuidado el pescado sazonado en la cesta.
5Cocina a 200°C durante 15 minutos. Para una piel extra crujiente, voltea el pescado y cocina otros 5 minutos.
6Sirve caliente acompañado de arroz, patatas o una ensalada verde fresca.
🛒 Lista de compras
Pescado entero (trucha, dorada, lubina, carpa, etc.), Aceite, Limón, Ajo en polvo, Cebolla en hojuelas, Tomillo seco, Pimentón dulce, Sal, Pimienta