🍿 Aperitivos
Pepinillos encurtidos empanizados crujientes en Air Fryer
Deliciosos pepinillos encurtidos empanizados, cocinados en air fryer hasta quedar dorados y crujientes. Perfectos como aperitivo o snack.
🥘 Ingredientes
rodajas grandes de pepinillos encurtidos (de frasco) — 36 unidades
taza de pan rallado panko — 1 (120 g)
huevo grande — 1
cucharada de agua — 1/2 (7.5 ml)
taza de harina — 1/2 (60 g)
cucharadita de ajo en polvo — 1/2
cucharadita de pimentón dulce — 1/2
cucharadita de eneldo seco — 1/2
spray de aceite para cocinar — al gusto
👨🍳 Pasos
1Escurre bien las rodajas de pepinillos y colócalas sobre varias capas de toallas de papel. Sécalas presionando suavemente para eliminar la mayor cantidad de humedad posible.
2Precalienta la air fryer a 200°C (400°F).
3Prepara la estación de empanizado con tres tazones poco profundos: uno con pan rallado panko, otro con el huevo batido con agua, y otro con la harina, ajo en polvo, pimentón y eneldo seco mezclados.
4Pasa cada rodaja de pepinillo primero por la mezcla de harina, luego por la mezcla de huevo, y finalmente presiónala en el pan rallado panko hasta cubrir completamente.
5Coloca las rodajas empanizadas en una sola capa en la cesta de la air fryer, asegurándote de que no estén demasiado apretadas.
6Rocía ligeramente la parte superior con spray de aceite para cocinar.
7Cocina en air fryer durante 6-8 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo, hasta que estén doradas y crujientes.
8Déjalas enfriar un poco antes de servir, acompañadas de tu salsa favorita para mojar, como mayonesa picante, aderezo ranch o salsa agridulce picante sriracha.
🛒 Lista de compras
Rodajas grandes de pepinillos en vinagre, pan rallado panko, huevo grande, agua, harina de trigo, ajo en polvo, pimentón, eneldo seco, aceite en aerosol para cocinar