🍗 Pollo
Pechuga de pato en freidora de aire – Piel crujiente, carne jugosa
Delicios pechuga de pato cocinado en air fryer, con piel crujiente y carne tierna y jugosa.
🥘 Ingredientes
pechuga de pato (aprox. 250-350g, descongelada) — 1 (8.8-12.3 oz)
cucharadita de sal — 1/2
cucharadita de pimienta negra molida — 1/4
cucharadita de ajo en polvo — 1/2
cucharadita de pimentón dulce — 1/2
👨🍳 Pasos
1Saca la pechuga de pato del empaque y sécala bien con toallas de papel.
2Espolvorea la sal, pimienta, ajo en polvo y pimentón sobre un lado de la pechuga, luego masajea suavemente las especias.
3Voltea la pechuga y repite el sazonado en el otro lado.
4Coloca la pechuga de pato en la cesta de la freidora de aire con la piel hacia arriba (no es necesario precalentar).
5Configura la freidora de aire a 200°C y cocina durante 15 minutos.
6Verifica la temperatura interna con un termómetro de carne; debe alcanzar al menos 74°C.
7Si el pato no está completamente cocido, cocina 2-3 minutos más.
8Deja reposar la pechuga de pato 2-3 minutos antes de rebanarla finamente.
9No es necesario aceite – la piel del pato libera suficiente grasa para obtener una corteza crujiente perfecta.
🛒 Lista de compras
Pechuga de pato, sal, pimienta negra, ajo en polvo, pimentón (paprika)