🍲 Varios
Patatas fritas mexicanas en air fryer – crujientes y picantes en 25 minutos
Patatas crujientes con especias mexicanas, queso cheddar fundido y jalapeños, preparadas rápidamente en air fryer.
🥘 Ingredientes
patatas — 500 g (1.1 lb)
aceite de oliva — 2 cucharadas (30 ml)
pimentón dulce — 1 cucharadita
comino molido — 1/2 cucharadita
ajo en polvo — 1/2 cucharadita
sal — 1/2 cucharadita
pimienta negra molida — 1/4 cucharadita
cayena — 1/4 cucharadita
queso cheddar — 100 g (3.5 oz)
jalapeños — 2
crema agria — 100 ml (3.4 fl oz)
cilantro fresco picado — 2 cucharadas
👨🍳 Pasos
1Lava bien las patatas y córtalas en bastones finos, del grosor de un dedo.
2Coloca los bastones en agua fría y déjalos en remojo 10 minutos, luego sécalos muy bien con un paño de cocina.
3En un bol, mezcla el aceite de oliva con el pimentón, comino, ajo en polvo, sal, pimienta y cayena.
4Añade las patatas secas a la mezcla de especias y remueve bien para que cada bastón quede cubierto uniformemente.
5Precalienta la air fryer a 180°C (350°F).
6Coloca las patatas en la cesta de la air fryer en una sola capa (si es necesario, cocina en tandas).
7Cocina durante 15 minutos, agitando la cesta a mitad de tiempo.
8Sube la temperatura a 200°C (400°F) y cocina 5 minutos más, hasta que estén doradas y crujientes.
9Mientras tanto, ralla el queso cheddar y corta los jalapeños en rodajas.
10Cuando las patatas estén listas, espolvorea el queso rallado y las rodajas de jalapeño por encima, luego vuelve a meterlas en la air fryer 1-2 minutos, hasta que el queso se derrita.
11Sirve inmediatamente con crema agria y cilantro picado.
🛒 Lista de compras
500 g patatas, 2 cucharadas aceite de oliva, 1 cucharadita pimentón dulce, 1/2 cucharadita comino molido, 1/2 cucharadita ajo en polvo, 1/2 cucharadita sal, 1/4 cucharadita pimienta negra, 1/4 cucharadita cayena (opcional), 100 g queso cheddar, 2 jalapeños, 100 ml crema agria, 2 cucharadas cilantro fresco