🍲 Varios
Patatas en Air Fryer con Chorizo y Verduras - Receta Espanola Rapida
Una receta sabrosa, inspirada en la cocina espanola, que combina patatas doradas y crujientes con chorizo ahumado y verduras frescas, todo cocinado en la air fryer. Perfecta para una cena rapida entre semana, esta receta aporta sabores audaces y texturas variadas en una sola cesta. Servida con una salsa aioli cremosa, es una explosion de sabores mediterraneos.
🥘 Ingredientes
patatas pequenas o patatas nuevas — 500 g
cebolla roja — 1 grande
pimiento rojo — 1
calabacin — 1 mediano
chorizo — 175 g
pimenton dulce — 1 1/2 cucharaditas
aceite de oliva virgen extra — 2 cucharadas
romero seco — 1 cucharadita
sal y pimienta negra recien molida — al gusto
salsa aioli (para servir, opcional) — al gusto
👨🍳 Pasos
1Corta las patatas pequenas en cuartos, preferiblemente del mismo tamano para una coccion uniforme.
2En un bol grande, mezcla bien las patatas con el aceite de oliva, el pimenton dulce, la sal y la pimienta, hasta que cada trozo quede uniformemente cubierto.
3Transfiere las patatas a la cesta de la air fryer y cocina a 180°C (350°F) durante 10 minutos. No es necesario precalentar la air fryer.
4Mientras las patatas se cocinan, corta el calabacin en cubos de 2 cm, la cebolla roja en rodajas finas, el pimiento rojo en tiras y el chorizo en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.
5Despues de 10 minutos, abre la air fryer y agrega el pimiento, la cebolla roja, el romero seco y el calabacin sobre las patatas. Remueve bien, luego coloca las rodajas de chorizo encima.
6Continua la coccion a 180°C durante otros 10-12 minutos, hasta que las verduras esten tiernas y ligeramente doradas, y el chorizo este caliente y ligeramente crujiente en los bordes.
7Verifica que las patatas esten completamente tiernas - si aun estan duras en el centro, cocina 2-3 minutos mas. Sirve caliente, acompanado de una salsa aioli si lo deseas.
🛒 Lista de compras
Patatas baby (500 g), cebolla roja, pimiento, calabacín, chorizo (175 g), pimentón dulce, aceite, romero seco, sal, pimienta