🥩 Ternera
Pastrami de res en Air Fryer - Receta sencilla y sabrosa
Delicios pastrami de res preparado en air fryer, marinado con una mezcla dulce y salada. Perfecto para sándwiches o como aperitivo.
🥘 Ingredientes
carne de res (redondo, parte superior) — 450 g (1 lb)
azúcar moreno — 50 g (1/4 taza)
salsa de soja — 60 ml (1/4 taza)
salsa teriyaki — 30 ml (2 cucharadas)
cucharadita de cebolla en polvo — 1/2
cucharadita de ajo en polvo — 1/2
cucharadita de hojuelas de chile — 1/4
cucharadita de pimienta negra — 1/4
👨🍳 Pasos
1Corta la carne de res en tiras finas, de aproximadamente 0,6 cm de grosor y 1,2 cm de ancho.
2En un bol grande, mezcla el azúcar moreno, la salsa de soja, la salsa teriyaki, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, las hojuelas de chile y la pimienta negra. Agrega las tiras de res y mezcla bien para que se impregnen completamente. Cubre el bol.
3Coloca la carne marinada en el refrigerador durante al menos 2 horas.
4Coloca las tiras en la cesta de la freidora de aire en una sola capa, sin superponerlas. Cocina a 82°C durante 2 horas.
5Saca el pastrami de la freidora y déjalo enfriar. Se endurecerá a medida que se enfríe. Sirve tibio o a temperatura ambiente.
6Guarda el pastrami de res en una bolsa al vacío o un recipiente hermético, en un lugar fresco y oscuro. Se conserva hasta 2 meses.
🛒 Lista de compras
Filete redondo de res, azúcar morena, salsa de soja, salsa teriyaki, cebolla en polvo, ajo en polvo, hojuelas de pimiento rojo, pimienta negra