🍰 Postre
Pastel de Zanahoria en Freidora de Aire – Rápido y Húmedo
Un pastel de zanahoria esponjoso y húmedo, perfecto para un postre rápido en la freidora de aire.
🥘 Ingredientes
zanahoria rallada fina — 150 g (5.3 oz)
harina blanca — 100 g (3.5 oz)
huevos — 2
azúcar moreno — 75 g (2.6 oz)
aceite de girasol — 50 ml (1.7 fl oz)
cucharadita de polvo de hornear — 1
cucharadita de canela molida — 1
cucharadita de jengibre molido (opcional) — 0.5
pizca de sal — 1
nueces picadas gruesas (opcional) — 25 g (0.9 oz)
👨🍳 Pasos
1Engrasa ligeramente el molde para hornear y, si lo deseas, forra el fondo con papel de horno.
2En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos y de color claro. Añade el aceite y mezcla bien.
3Tamiza la harina, el polvo de hornear, la canela, el jengibre y la sal sobre la mezcla húmeda. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
4Incorpora la zanahoria rallada y las nueces (si las usas) con una espátula.
5Vierte la masa en el molde preparado y alisa la superficie.
6Precalienta la freidora de aire a 160°C.
7Coloca el molde en la freidora y hornea durante 30 minutos, hasta que el pastel esté cocido. Verifica con un palillo: debe salir limpio del centro.
8Deja enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos, luego desmóldalo sobre una rejilla para que se enfríe completamente.
🛒 Lista de compras
zanahorias, harina de trigo, huevos, azúcar moreno claro, aceite de girasol, polvo de hornear, canela molida, jengibre molido (opcional), sal, nueces (opcional)