🍰 Postre
Pastel de zanahoria en Air Fryer – postre suave y especiado
Un pastel de zanahoria individual, esponjoso y aromático, cocinado en air fryer. Perfecto para un antojo dulce rápido.
🥘 Ingredientes
harina (todo uso) — 30 g (1/4 taza)
azúcar moreno — 20 g (1.5 cucharadas)
levadura en polvo — 1/2 cucharadita
canela molida — 1/2 cucharadita
nuez moscada molida — 1/4 cucharadita
pizca de sal
huevo mediano — 1
aceite vegetal (girasol o canola) — 2 cucharadas (30 ml)
zanahoria mediana (aprox. 50 g), rallada fina — 1
pasas o nueces picadas (opcional) — 1 cucharada
👨🍳 Pasos
1En un bol pequeño, mezcla la harina, el azúcar moreno, la levadura, la canela, la nuez moscada y la sal.
2En otro bol, bate el huevo con el aceite hasta que esté espumoso y bien integrado.
3Añade los ingredientes secos a los húmedos y mezcla suavemente solo hasta combinar.
4Incorpora la zanahoria rallada y, si lo deseas, las pasas o nueces.
5Vierte la mezcla en un molde pequeño ligeramente engrasado (ramekin o recipiente apto para air fryer).
6Precalienta la air fryer a 160°C durante 3 minutos.
7Coloca el molde en la cesta de la air fryer y hornea a 160°C durante 15 minutos. Verifica la cocción insertando un cuchillo en el centro; debe salir limpio.
8Deja enfriar el pastel unos minutos, desmóldalo en un plato. Espolvorea con azúcar glas si lo deseas y sirve tibio.
🛒 Lista de compras
Harina de trigo, azúcar moreno, zanahoria, huevos, aceite vegetal, canela molida, nuez moscada molida, polvo de hornear, sal, nueces o pasas (opcional)