🍳 Desayuno
Pan de plátano en Air Fryer – Receta rápida y húmeda
Un pan de plátano esponjoso y húmedo, perfecto para el desayuno o la merienda, preparado en la freidora de aire.
🥘 Ingredientes
plátanos muy maduros, triturados (aproximadamente 1 taza) — 2
huevo — 1
crema agria — 60 ml (1/4 taza)
aceite vegetal — 60 ml (1/4 taza)
azúcar — 100 g (1/2 taza)
harina blanca — 95 g (3/4 taza)
cucharadita de bicarbonato de sodio — 1/4
cucharadita de sal — 1/4
pizca de canela molida (opcional)
cucharadita de extracto de vainilla (opcional) — 1
👨🍳 Pasos
1Precalienta la freidora de aire a 155°C.
2En un tazón pequeño, mezcla la harina, el bicarbonato, la sal y la canela (si la usas). En un tazón más grande, combina los plátanos triturados, el huevo, la crema agria, el aceite, el azúcar y el extracto de vainilla (si lo usas).
3Incorpora gradualmente los ingredientes secos a los húmedos, mezclando con una cuchara solo hasta que se integren. Deja algunos trozos pequeños de plátano para dar textura.
4Engrasa ligeramente con spray antiadherente un molde para pan de 18 cm (7 pulgadas) que quepa en la cesta de la freidora.
5Vierte la mezcla en el molde preparado y colócalo con cuidado en la cesta de la freidora.
6Hornea a 155°C durante 28 minutos, hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio con algunas migas húmedas y la superficie esté dorada.
7Saca el molde de la freidora y déjalo reposar 5 minutos sobre una rejilla.
8Coloca un plato boca abajo sobre el molde, luego voltea con cuidado para desmoldar el pan de plátano. Corta en rebanadas y sirve caliente, opcionalmente con un poco de glaseado de vainilla derretido.
🛒 Lista de compras
Plátanos muy maduros, huevo, crema agria, aceite vegetal, azúcar, harina de trigo, bicarbonato de sodio, sal, canela molida (opcional), extracto de vainilla (opcional)