🍲 Varios
Pan de maíz en freidora de aire con chiles encurtidos
Un pan de maíz húmedo y sabroso, con un toque picante de chiles encurtidos, cocinado en la freidora de aire.
🥘 Ingredientes
harina de maíz — 150g (1 taza)
harina blanca — 120g (1 taza)
cucharada de azúcar — 1
cucharaditas de polvo de hornear — 2
cucharadita de bicarbonato de sodio — 1/2
cucharadita de sal — 1/2
mantequilla derretida — 115g (1 barra)
suero de leche — 355ml (1.5 tazas)
huevos grandes — 2
chiles encurtidos (opcional) — 115g
👨🍳 Pasos
1En un tazón grande, mezcla los ingredientes secos: harina de maíz, harina blanca, azúcar, polvo de hornear, bicarbonato y sal.
2En otro tazón, combina la mantequilla derretida, los huevos y el suero de leche. Vierte los ingredientes húmedos sobre los secos y mezcla solo hasta incorporar. Si usas, agrega los chiles encurtidos picados y mezcla suavemente.
3Precalienta la freidora de aire a 165°C (330°F) durante 5 minutos. Engrasa un molde pequeño de bundt (17-18 cm) con spray antiadherente. Vierte la mezcla, dejando aproximadamente 2.5 cm de espacio desde el borde.
4Cubre el molde ligeramente con papel de aluminio. Cocina en la freidora de aire a 165°C (330°F) durante 35 minutos.
5Retira el papel de aluminio, aumenta la temperatura a 175°C (350°F) y cocina 9 minutos más, hasta que la superficie esté dorada. Voltea con cuidado el pan en un plato, rebanar y servir caliente.
🛒 Lista de compras
Harina de maíz, harina de trigo, azúcar, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, sal, mantequilla, buttermilk, huevos, pimientos picantes encurtidos (opcional)