🐟 Pescado
Palitos de pescado crujientes en Air Fryer – receta saludable y rápida
Deliciosos palitos de pescado empanizados, cocinados en air fryer para una textura crujiente sin exceso de aceite.
🥘 Ingredientes
pescado blanco (bacalao, abadejo o eglefino) — 200 g (7 oz)
pan rallado (o panko para extra crujiente) — 40 g (1/3 taza)
harina de trigo — 2 cucharadas (16 g)
huevo — 1
cucharadita de pimentón dulce — 1/2
cucharada de aceite de oliva — 1
Pimienta negra al gusto
Sal al gusto
👨🍳 Pasos
1Corte el filete de pescado en tiras de unos 3 cm de ancho. Séquelas bien con papel de cocina.
2Prepare la estación de empanizado: coloque la harina en un plato, el huevo batido en un bol pequeño, y en otro bol mezcle el pan rallado con el pimentón, la sal y la pimienta.
3Pase cada trozo de pescado primero por harina (sacuda el exceso), luego por huevo, y finalmente por el pan rallado sazonado, presionando ligeramente para que se adhiera uniformemente.
4Precaliente la Air Fryer a 200°C. Coloque los palitos de pescado en una sola capa en la cesta, rocíelos ligeramente con aceite de oliva para que queden más crujientes.
5Cocine con aire caliente durante 8-10 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo, hasta que estén dorados y completamente cocidos. Sirva inmediatamente.
🛒 Lista de compras
Pescado blanco, pan rallado, harina de trigo, pimentón en polvo, aceite de oliva, pimienta negra, sal