🍲 Varios
Navarin de cordero en Air Fryer – Guiso francés en 40 minutos
Un guiso tradicional francés de cordero con verduras de primavera, cocinado en la freidora de aire para una versión más rápida y ligera.
🥘 Ingredientes
pierna de cordero (cortada en cubos) — 700 g (1.5 lb)
zanahorias (en rodajas) — 3
nabos (cortados en cuartos) — 2
patatas (cortadas en trozos) — 300 g (10.5 oz)
guisantes (frescos o congelados) — 100 g (3.5 oz)
dientes de ajo (picados) — 2
cucharada de pasta de tomate — 1
caldo de pollo — 150 ml (2/3 taza)
vino blanco seco — 100 ml (1/2 taza)
ramita de tomillo fresco — 1
sal y pimienta al gusto
👨🍳 Pasos
1Precalienta la freidora de aire a 180°C.
2En un bol, mezcla los cubos de cordero, zanahorias, nabos, patatas, ajo picado, pasta de tomate, vino blanco y caldo de pollo. Sazona con sal y pimienta y mezcla bien.
3Transfiere la mezcla a un recipiente apto para freidora de aire. Coloca la ramita de tomillo en el centro.
4Cocina durante 30 minutos a 180°C, removiendo a la mitad del tiempo para una cocción uniforme.
5Añade los guisantes y cocina 5 minutos más, hasta que estén tiernos.
6Deja reposar el navarin 5 minutos antes de servir. Retira la ramita de tomillo y sirve caliente.
🛒 Lista de compras
Paleta de cordero, zanahorias, nabos, patatas, guisantes, ajo, pasta de tomate, caldo de pollo, vino blanco seco, tomillo fresco, sal, pimienta