🥦 Verduras
Nachos en Air Fryer con Chips de Tortilla Caseros
Nachos crujientes con chips de tortilla caseros y una salsa picante de tomate con alcaparras y anchoas, cocinados en air fryer.
🥘 Ingredientes
cucharaditas de pimentón dulce — 5
cucharaditas de cilantro molido — 2
cucharaditas de orégano seco — 2
cucharaditas de comino molido — 2.5
cucharadita de cayena — 1
cucharadita de cebolla en polvo — 1
tortillas de maíz — 3
aceite de oliva (al gusto)
alcaparras — 2 cucharadas
filetes de anchoa — 2
dientes de ajo — 2
perejil fresco (unas ramitas)
lima — 1
tomates en cubos en conserva — 200 g
sal y pimienta
queso rallado (cheddar o mozzarella) — 200 g
cilantro fresco (para decorar)
👨🍳 Pasos
1Mezcla en un bol el pimentón, cilantro, orégano, comino, cayena y cebolla en polvo. Corta las tortillas en triángulos pequeños, rocíalos con aceite de oliva y espolvorea la mezcla de especias uniformemente.
2Precalienta la air fryer a 150°C. Coloca los triángulos de tortilla en la cesta y pon una rejilla encima para mantenerlos presionados. Cocina unos 15 minutos (el tiempo puede variar según el modelo), luego sube la temperatura a 160°C.
3Pica finamente las alcaparras, anchoas, ajo y perejil. Colócalos en la bandeja de la air fryer. Ralla la cáscara de la lima y exprime el jugo sobre la mezcla, añade los tomates en cubos y sazona con sal y pimienta.
4Extiende los chips de tortilla sobre la salsa, espolvorea el queso rallado y cocina en la air fryer 5 minutos más. Decora con cilantro fresco picado y sirve inmediatamente.
🛒 Lista de compras
pimentón en polvo, cilantro molido, orégano seco, comino molido, pimienta de cayena, cebolla en polvo, tortillas de maíz, aceite de oliva, alcaparras, filetes de anchoa, dientes de ajo, perejil de hoja plana, lima, tomates en dados enlatados, sal, pimienta, queso rallado (cheddar o mozzarella), cilantro fresco