🍗 Pollo
Muslos de pollo en freidora de aire con berenjena y pangrattato de hierbas
Jugosos muslos de pollo cocinados en freidora de aire con berenjena y cubiertos con un crujiente pangrattato de hierbas. Una cena rápida y sabrosa.
🥘 Ingredientes
muslos de pollo (aproximadamente 500 g) — 4 (1.1 lb)
berenjena grande — 1
aceite de oliva — 2 cucharadas (30 ml)
sal y pimienta negra recién molida, al gusto
pan rallado (1/2 taza) — 50 g (1.8 oz)
diente de ajo, picado — 1
hierbas frescas mixtas (perejil, tomillo, romero), picadas — 2 cucharadas (30 ml)
👨🍳 Pasos
1Precalienta la freidora de aire a 180°C.
2Sazona los muslos de pollo y la berenjena cortada en cubos con sal, pimienta y 1 cucharada de aceite de oliva.
3Coloca la carne y la berenjena en la cesta de la freidora. Cocina los muslos durante 20 minutos y la berenjena durante 15 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo.
4Mientras tanto, prepara el pangrattato: en una sartén, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Añade el pan rallado y el ajo y fríe hasta que estén dorados, unos 2-3 minutos. Incorpora las hierbas picadas y retira del fuego.
55 minutos antes de que termine la cocción, espolvorea el pangrattato sobre los muslos. Sirve inmediatamente con la berenjena.
🛒 Lista de compras
Muslos de pollo, berenjena, aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta negra, pan rallado, ajo, perejil fresco, limón